Die Firma Pelino wurde 1783 in Sulmona gegründet und seit damals als Ziel Qualität und Gesundheit für den Verbraucher zu erhalten gehabt hat.
Qualität bedeutet zertifizierte Zutaten zu benutzen (Avola Mandel, Piemonte oder Romana Haselnuss, Pistazien aus Sizilien, u.s.w.) und dadurch unbedingt Respekt des Geschmack zu bekommen.
Qualität bedeutet auch traditionelle Produktionsprozesse zu benutzen, weil sie die Unversehrtheit der Zutaten bewahren und die komplette Zufriedenheit der Verbraucher garantieren.
Das Wohlbefinden des Verbrauchers bedeutet nach den Gesundheitsvorschriften. Die Firma „Confetti Pelino“ garantiert, dass ihre Produkte absolut ohne tierische Fette sind: Die weisse Zerimonie-Zuckermandeln sind mit Avola Mandeln, Zucker und Vanille hergestellt; die Schokosorte enthält Planzenfett aus Kakaobeeren (Kakaobutter) und Sojalecitin als Emulsionsmittel.
Dann, überwindet die Qualität der Pelinos Produktion die meisten Nahrungsintolleranz und Allergie. Zum Beispiel, Zertifiziert die Firma „Confetti Pelino“, dass ihre Zuckermandeln absolut ohne Milch und Milchprodukte sind, sie enthalten nur Avola Mandeln, Zucker und Vanille.
Alle Pelino Produkte sind nach alter Tradition des Zuckermandelnherstellung produziert: Da sie keine Stärke, Glutin und Malzdestrine enthalten, sind sie gut zu vereinbaren zu den mehr verbreiteten Lebensmittelnintolleranzen, wie Zeliachy. Sie sind auch als geschmackvoll Nährstoffeergenzer empfehlenswert dank den gleichmäßigen Verhältnis zwischen Eiweiß, Kohlehydrat und Fett (insaturi, Ω-3).
Confetti Pelino zertifiziert, dass sie Kunstarbeiten mit hoher Qualität Lebensmittelprodukte fertigt.